Le Santoku est une des formes japonaises les plus connues. Créé dans les années 1940, le Santoku est un "généraliste" dont l'objectif à l'origine était de réunir les caractéristiques des trois couteaux traditionnels (nakiri, deba et gyuto).
Je vous propose ci-dessous mon "mini Santoku", une version très maniable et polyvalente.
Vous pouvez voir la vidéo de la fabrication de ce Santoku avec manche en amourette en cliquant ici.
Pour le lancement de mon Mini Santoku, je vous fais bénéficier
d'une réduction de 20% du 15 mai au 15 juin 2025 inclus.
Note : Je m'efforce toujours de choisir les plus beaux bois pour les manches de mes couteaux, mais je ne peux éviter les variations liées aux matériaux naturels.
Mini Santoku - Amourette
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Olivier
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Bois de violette
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Micarta toile de jute bleu
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Amarante
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Ébène du Gabon
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Loupe de bois de fer
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Cade Genévrier
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Buis
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Micarta toile de jute moutarde
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Grenadille
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Bois de rose
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Mini Santoku - Wenge
Longueur lame : 12,5cm
Longueur totale : 23,5cm
Épaisseur : 2,5mm
Acier inoxydable X50CrMoV15
Dureté 56 HRC
Prix final, frais de port non compris2
- 0,11 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Étui protège-lame pour Mini Santoku
Pour protéger la lame de votre Mini Santoku, je vous propose un étui en cuir réalisé par un artisan de Thiers.
Etui protège-lame en cuir pour Mini Santoku
Prix final, frais de port non compris2
- 0,05 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison1
Quelques photos prises lors de la fabrication d'un Mini Santoku
Quelques réalisations
Piémontais champignon - manche loupe ébène bicolore
Santoku - manche hêtre stabilisé
